La construcción tradicional en Segovia y su provincia cuenta con una singularidad en sus tejados, que es la manera tan particular de como están colocadas las tejas, despertando la curiosidad a miles de personas que visitan la provincia. La tradición y la pericia de nuestros antepasados permitieron desarrollar una técnica para la impermeabilización y recogida de agua con una sola teja canal, prescindiendo de la teja vuelta llamada cobija. De esta manera se conseguía aligerar peso y disminuir coste, porque se utilizan menos tejas. En los últimos años este sistema de retejado se ha ido perdiendo de manera muy rápida, sustituyendo el mortero de barro y paja por morteros más fáciles de trabajar, pero dando peores resultados. También sustituyendo la teja árabe construidas con barro y de manera artesanal por tejas de cemento y con multitud de colores.
Una de las actividades que venimos desarrollando es la reparación de tejados en Segovia. Hoy en día El Talón Sierte sigue utilizando el retejado tradicional a base de teja árabe asentada con una masa de barro y paja mezclado con unas proporciones adecuadas. Se pueden utilizar en paralelo algunos materiales modernos como aislamientos proyectados, placas de estrusionado, lana de roca, gutex o corcho y tejas de todo tipo. También desarrollamos técnicas modernas como las cubiertas ventiladas obteniéndose muy buenos resultados y cada vez más demandadas. Su funcionamiento consiste en que corra el aire entre el aislamiento y la teja.
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